UHNWI CONCIERGERIE
CONCIERGERIE ÉVÉNEMENTIELLE
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ORGANISATION D'ÉVÉNEMENTS SUR MESURE.
Contactez-nous :
Pierre-Yves Tremintin - Fondateur
+33 6 61 52 49 46
pierreyves@exclusiveparisplace.com
ÉVÉNEMENT
Oenologique
BTOB | BTOC | VIP
Organisez une soirée oenologique :
Adresse :
10 rue de la Bourse 75002 - Le Bissac
Metro Ligne 3 / Bourse
Capacité: 14 convives assis maximum
Horaires :
Arrivée: heure de votre convenance / Départ: 00h45 maximum
Dégustation de vins :
Notre Sommelier vous propose un dîner en accords mets et vins d'exception.
Cette soirée gastronomique et oenologique est la promesse d'une transmission d'un savoir dans une atmosphère décontractée et élégante.
Package :
Privatisation de la cave
+ Dégustation de vins avec un Sommelier.
+ Diner assis en accords mets & vins
Prix : 350€ht/pers tout compris.
Apéritifs & pièces cocktails
Oeuf toqué truffé
Ceviche de noix de Saint-Jacques
Magnum Champagne Jacquesson Cuvée 744
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Le Consommé
Consommé de volaille fermière, foie gras poêlé et minestrone de légumes
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Entrée
Saumon fumé maison, radis, gaufrettes de pommes de terre, crème citron
Magnum, blanc, Bordeaux, Caillou de Talbot 2014
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Plat poisson
Turbot Braisé sauce hollandaise, légumes racines
Magnum, blanc, Bourgogne, Saint-Aubin 1er Cru 2009 domaine Liger-Belair
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Entremet
Velouté de topinambours truffés
Sandwich paysan à la truffe noire
Magnum, rouge, Bourgogne, Volnay 1er cru, les Chevrets 2014 domaine Boillot
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Plat viande
Ris de veau, salsifis glacés, jus à la réglisse
Magnum, rouge, Pomerol, Château Lafleur-Pétrus 2013
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Sélection de fromages affinés
Vache, chèvre, brebis
Magnum, rouge, Rhône, Chateauneuf-du-Pape Beaucastel 2015
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Dessert
Le Financier
Bouteille, blanc moelleux, Sauternes, Château Yquem 2005
